Recettes
Recettes de pois chiches faciles : 8 dîners et leur coût
Avec une boîte de pois chiches à 0,65 € les 265 g, vous préparez un dîner pour deux en 20 min : poêlée aux épinards à 0,64 € la portion, semoule aux petits pois à 0,62 €. Voici 8 recettes de pois chiches faciles, avec le coût de chacune.
Par l’équipe VégéBudget · · 4 min de lecture
- 0,65 € les 265 gla boîte de pois chiches
- 20 minpour la plupart des recettes
- 2 foispar semaine, conseil Manger Bouger
Quelles recettes de pois chiches faciles pour le dîner ?
Les 8 dîners aux pois chiches de notre catalogue, tous 100 % végétaux, pour deux personnes. Dans chaque groupe, du moins cher au plus cher.
À la poêle ou à la casserole, en 20 min
Semoule aux petits pois et aux carottes
Semoule, carottes, petits pois et pois chiches au cumin. Le moins cher, avec une demi-boîte seulement.
Voir la recettePoêlée d’épinards et de pois chiches
Épinards surgelés et pois chiches revenus à l’oignon, servis sur du riz.
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Pâtes au brocoli et au citron
Pâtes, brocoli surgelé, ail et citron : de quoi finir la demi-boîte laissée par la semoule.
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Penne aux pois chiches et au basilic
Des penne à la sauce tomate, avec des pois chiches et du basilic.
Voir la recetteUne demi-boîte de pois chiches au réfrigérateur ? Indiquez-la à VégéBudget : il prévoit les dîners de la semaine qui l’utilisent, selon votre budget, avec la liste de courses. Première semaine gratuite, sans compte ni carte bancaire.
Créer mes menus gratuitementEn bol, en salade ou au four
Riz aux carottes et aux pois chiches
Riz, carottes râpées et rôties, petits pois et pois chiches au paprika, avec une sauce au citron.
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Couscous aux légumes et aux pois chiches
Semoule, carottes, courgette et pois chiches mijotés au cumin.
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Taboulé de pois chiches
Semoule, tomates, concombre, persil et pois chiches, à servir froid avec une vinaigrette au citron.
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Pommes de terre et pois chiches rôtis
Pommes de terre, carottes et pois chiches au paprika sur une seule plaque, avec une sauce au yaourt de soja. Le plus long des huit, mais le four fait l’essentiel.
Voir la recetteCombien de pois chiches par personne, et à quel prix ?
Dans la plupart de nos recettes, une portion contient 120 g de pois chiches égouttés, soit 0,29 €. Le reste du coût vient des légumes et du féculent.
| Dîner | Temps | La portion |
|---|---|---|
| Semoule aux petits pois | 20 min | 0,62 € |
| Épinards et pois chiches | 20 min | 0,64 € |
| Pâtes au brocoli | 20 min | 0,80 € |
| Riz aux carottes et pois chiches | 25 min | 0,90 € |
| Pois chiches rôtis | 40 min | 1,09 € |
| Penne aux pois chiches | 20 min | 0,94 € |
| Couscous aux légumes | 25 min | 1,15 € |
| Taboulé de pois chiches | 20 min | 1,47 € |
Coût estimé des ingrédients utilisés : prix relevés le 7 octobre 2026 sur carrefour.fr, marques distributeur, hors promotions. En magasin, vous achetez des paquets entiers : le reste sert pour d’autres dîners.
Pois chiches secs ou en conserve : lesquels choisir ?
Nos recettes utilisent des pois chiches en boîte, déjà cuits : il suffit de les égoutter.
| En boîte | Secs | |
|---|---|---|
| Préparation | Égoutter | Trempage puis cuisson |
| Temps du soir | Aucun en plus | À prévoir la veille |
| Pour qui | Dîners rapides | Cuisson en grande quantité |
Pour les pois chiches secs, suivez les temps de trempage et de cuisson indiqués sur le paquet. Une fois cuits, ils s’utilisent comme ceux de la boîte.
Que faire avec le reste d’une boîte de pois chiches ?
La semoule et les pâtes au brocoli en prennent chacune 120 g : une boîte suffit pour les deux dîners.
- Prévoyez les deux dîners la même semaine, à un ou deux jours d’écart.
- Gardez le reste dans une boîte fermée au réfrigérateur, en suivant la durée indiquée sur l’emballage.
- Ajoutez une poignée de pois chiches à une salade ou à une soupe.
- Notez ce qui reste avant les courses, comme dans nos conseils contre le gaspillage alimentaire.
Combien de fois par semaine manger des pois chiches ?
Manger Bouger conseille de manger des légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches…) au moins 2 fois par semaine. Pour varier :
- Alternez avec les lentilles : nos recettes de lentilles pas chères.
- Comparez protéines et prix : notre comparatif des protéines végétales.
- Enchaînez plusieurs dîners avec les mêmes ingrédients : notre menu de la semaine pas cher.
VégéBudget s’en charge pour vous : vous indiquez votre budget et ce que vous avez déjà, il prépare les dîners de la semaine, la liste de courses et son montant estimé. La première semaine est gratuite, sans compte ni carte bancaire.
D’autres dîners aux légumes secs
Envie de changer de légume sec ? Ces trois dîners remplacent les pois chiches par des lentilles ou des haricots.
Organisez vos dîners de la semaine selon votre budget Préparez vos menus selon votre budget et retrouvez les produits à acheter, en tenant compte de ce que vous avez déjà.
Créer mes menus gratuitementPremière semaine gratuite, sans compte ni carte bancaire.Questions fréquentes
Que faire avec des pois chiches en boîte ?
Un dîner rapide : poêlée d’épinards et de pois chiches sur du riz, semoule aux petits pois, pâtes au brocoli, penne à la tomate ou couscous aux légumes. Il suffit d’égoutter les pois chiches, et la plupart de ces plats sont prêts en 20 min.
Combien de pois chiches compter par personne ?
Nos recettes comptent 120 g de pois chiches égouttés par personne quand ils sont la base du plat, soit une boîte de 265 g égouttés pour deux. Quand ils accompagnent des légumes et un féculent, 60 g par personne suffisent.
Combien coûte une recette de pois chiches ?
Avec nos prix relevés, les ingrédients d’un dîner aux pois chiches coûtent de 0,62 € (semoule aux petits pois) à 1,47 € (taboulé) la portion. La boîte de pois chiches revient à 0,65 € les 265 g. Prix relevés le 7 octobre 2026 sur carrefour.fr, marques distributeur, hors promotions.
Pois chiches secs ou en conserve : que choisir ?
Les pois chiches en boîte sont déjà cuits : il suffit de les égoutter, c’est pratique pour un dîner de semaine. Les secs demandent un trempage puis une cuisson : suivez les temps indiqués sur le paquet.
