Mijotés · 100 % végétal
Curry de lentilles corail
Un curry doux, généreux et facile à préparer.
- 0,88 € par portion
- 25 min au total
- Facile
- 2 portions
Prix relevés le 7 octobre 2026 sur carrefour.fr, marques distributeur, hors promotions. Coût des quantités utilisées.
Ingrédients pour 2 personnes
- Lentilles corail sèches140 g
- Riz140 g
- Tomates concassées200 g
- Épinards surgelés150 g
- Oignons100 g
- Lait de coco100 ml
- Huile10 ml
- Curry en poudre4 g
- Sel2 g
Préparation
- Rincer les lentilles. Cuire le riz selon les indications du paquet.
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile pendant 3 minutes. Ajouter le curry, les tomates, les lentilles et 350 ml d’eau.
- Laisser mijoter environ 15 minutes en remuant. Ajouter de l’eau si nécessaire.
- Ajouter les épinards et le lait de coco. Poursuivre 5 minutes, jusqu’à ce que les lentilles et les épinards soient cuits. Saler et servir avec le riz.
Astuce : Les épinards surgelés se dosent facilement : gardez le reste du sachet pour un autre repas.
Cette recette dans une semaine complète ? VégéBudget compose vos dîners selon votre budget et vous donne la liste de courses exacte.
Composer ma semaine gratuitementPremière semaine gratuite, sans compte ni carte bancaire.
