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Légumes surgelés : sont-ils vraiment moins chers que le frais ?
Les légumes surgelés sont souvent moins chers que le frais : les épinards surgelés coûtent 1,35 € le kilo, les courgettes fraîches 2,49 € le kilo. Seuls les oignons et les pommes de terre coûtent encore moins cher en frais.
Par l’équipe VégéBudget · · 4 min de lecture
- 1,35 € le kiloépinards surgelés
- 2,49 € le kilocourgettes fraîches
- 80 à 100 gune portion de légumes, Manger Bouger
Les légumes surgelés sont-ils moins chers que les frais ?
Oui pour les légumes fragiles, non pour les pommes de terre et les oignons. Les épinards surgelés (1,35 € le kilo) coûtent moins cher que les courgettes (2,49 € le kilo) ou les tomates fraîches (2,29 € le kilo). Les légumes de nos recettes, au kilo :
| Légume | Rayon | Prix |
|---|---|---|
| Épinards | surgelé | 1,35 € le kilo |
| Petits pois | surgelé | 1,59 € le kilo |
| Brocoli | surgelé | 1,99 € le kilo |
| Tomates | frais fragile | 2,29 € le kilo |
| Courgettes | frais fragile | 2,49 € le kilo |
| Courge | frais fragile | 2,69 € le kilo |
| Champignons | frais fragile | 6,98 € le kilo |
| Pommes de terre | frais de garde | 0,99 € le kilo |
| Oignons | frais de garde | 1,25 € le kilo |
| Chou blanc | frais de garde | 1,73 € le kilo |
| Carottes | frais de garde | 1,79 € le kilo |
- Pommes de terre et oignons frais : moins chers que tous les surgelés, inutile de les prendre surgelés.
- Chou et carottes frais : plus chers que les épinards et les petits pois surgelés.
- Le prix du frais s’entend avant épluchage : Manger Bouger conseille de comparer le prix au kilo une fois épluché, et rappelle que surgelés et conserves sont souvent moins chers que le frais.
Quelles recettes pas chères avec des légumes surgelés ?
Cinq dîners qui partent d’un sachet du congélateur et de quelques produits du placard. Le montant affiché est le coût estimé des ingrédients par portion.
Poêlée d’épinards et de pois chiches
Épinards surgelés, pois chiches en boîte et riz : un dîner de placard, sans rien éplucher.
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Curry de lentilles corail
Les épinards surgelés vont directement dans la sauce, en fin de cuisson.
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Pâtes au brocoli et au citron
Le brocoli cuit dans l’eau des pâtes : une casserole suffit.
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Soupe de petits pois et tartines
Petits pois surgelés et pomme de terre fraîche : le surgelé et le frais dans la même casserole.
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Riz sauté aux petits pois
Petits pois surgelés et carottes fraîches dans une seule poêle.
Voir la recetteIndiquez à VégéBudget votre budget et le demi-sachet qui reste au congélateur : il planifie vos dîners de la semaine et vous donne la liste de courses avec son montant estimé. Première semaine gratuite, sans compte. Première semaine gratuite, sans compte ni carte bancaire.
Créer mes menus gratuitementLes légumes surgelés gardent-ils leurs vitamines ?
Oui. Selon Manger Bouger, les fruits et légumes surgelés conservent toutes leurs qualités nutritionnelles et se gardent longtemps. Le site les range parmi les produits à avoir chez soi.
Les légumes surgelés comptent-ils dans les 5 fruits et légumes par jour ?
Oui. Manger Bouger précise que les fruits et légumes comptent qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve, cuits ou crus. Une portion pour un adulte pèse 80 à 100 g.
Légumes surgelés ou frais : lequel choisir ?
- Hors saison : le surgelé remplace les légumes d’été en hiver (voir nos fruits et légumes de saison).
- En fin de mois : un sachet au congélateur et un fond de placard font un dîner (nos idées pour manger en fin de mois).
- Pour une petite quantité : vous prenez 150 g sans entamer un légume entier, et rien ne finit à la poubelle (voir gaspillage alimentaire).
- Les soirs pressés : pas d’épluchage ni de découpe.
- En frais pour les pommes de terre et les oignons, moins chers que tous les surgelés de nos relevés.
Le plus simple est souvent de mélanger les deux, comme dans la soupe de petits pois. C’est ce que fait VégéBudget : il part de ce que vous avez déjà, puis complète la liste de courses selon votre budget.
D’autres recettes avec des légumes surgelés
Semoule aux petits pois et aux carottes
Pâtes aux champignons et aux petits pois
Tofu à la cacahuète et riz
Pour organiser toute une semaine, voyez aussi notre menu de la semaine pas cher ou toutes nos recettes.
Tenez compte de ce que vous avez déjà Préparez vos menus selon votre budget et retrouvez les produits à acheter, en tenant compte de ce que vous avez déjà.
Créer mes menus gratuitementPremière semaine gratuite, sans compte ni carte bancaire.Questions fréquentes
Les légumes surgelés perdent-ils leurs vitamines ?
Selon Manger Bouger (Santé publique France), les fruits et légumes surgelés conservent toutes leurs qualités nutritionnelles. Choisissez-les bruts, sans sauce, pour doser vous-même le sel et la matière grasse.
Les légumes surgelés comptent-ils dans les 5 fruits et légumes par jour ?
Oui. Manger Bouger indique que les fruits et légumes comptent qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve. Une portion pour un adulte pèse 80 à 100 g.
Quels légumes surgelés sont les moins chers ?
Dans nos relevés, les épinards surgelés coûtent 1,35 € le kilo et les petits pois surgelés 1,59 € le kilo, prix carrefour.fr du 7 octobre 2026, marques distributeur. Le brocoli surgelé revient à 1,99 € le kilo.
Faut-il acheter les pommes de terre ou les oignons surgelés ?
Non, pas pour économiser : en frais, ils coûtent moins cher que tous les surgelés de nos relevés, 0,99 € le kilo pour les pommes de terre et 1,25 € le kilo pour les oignons (carrefour.fr, 7 octobre 2026).
