Au four · 100 % végétal
Hachis parmentier de lentilles
Des lentilles à la tomate sous une purée dorée au four.
- 0,91 € par portion · coût estimé des ingrédients
- 40 min au total
- Facile
- 2 portions
Ce montant correspond aux quantités utilisées dans la recette. En magasin, vous devrez parfois acheter un paquet entier. Prix relevés le 7 octobre 2026 sur carrefour.fr, marques distributeur, hors promotions.
Ingrédients pour 2 personnes
- Lentilles vertes sèches140 g
- Pommes de terre500 g
- Carottes150 g
- Oignons100 g
- Tomates concassées200 g
- Ail6 g
- Huile20 ml
- Paprika3 g
- Sel4 g
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 15 minutes dans de l’eau salée.
- Pendant ce temps, cuire les lentilles rincées 20 minutes dans 400 ml d’eau. Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’ail et la carotte coupés en petits dés dans 10 ml d’huile pendant 8 minutes, en remuant.
- Ajouter aux légumes les tomates, le paprika, 1 pincée de sel et les lentilles avec leur eau de cuisson. Laisser réduire 5 minutes, puis verser le tout dans un plat.
- Égoutter les pommes de terre en gardant un peu d’eau de cuisson, puis les écraser avec l’huile restante et le sel. Étaler la purée sur les lentilles. Cuire 15 minutes au four, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuce : Le plat peut se préparer la veille : il suffit de le réchauffer au four environ 20 minutes.
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